BITE Restaurant


Hos BITE Restaurant er sæsonens råvarer altid i fokus. Vi stiller høje krav til os selv og producenterne, og vi får blandt andet friske biodynamiske grøntsager fra Lolland.

Fra grøntsagen er høstet, til den ligger på din tallerken, er der gået under 24 timer.
Kødet kommer fra Sashi kvæg fra Finland, der bruger samme princip for opdrættelse som det verdenskendte Kobekød.

Maden udspringer fra det danske køkken, men trækker tråde til blandt andet Frankrig og Italien.
Hver måned skifter Årstidens Menu, således der altid er nye og spændende retter på menukortet.

Hos BITE Restaurant er der er noget for enhver smag. Der er mulighed for at spise en enkel ret, hvis man er på farten, men der er også mulighed for at sidde et par timer og nyde en dejlig 3 retters menu.


ÅBNINGSTIDER

Man-Fre: 17:00-21:30

Lør-Søn: 15:00-21:30

Fra d.1. marts holder BITE lukket i weekenden


 
MENU

Årstidens Menu
Skifter hver måned

2 retter 299,-

3 retter 339,-


Ballotine af tun & laks  

Sauce verte, jordskokke chips, bitre salater & sprødt rugbrød  

Krogmodnet gris med ben 
Skilt kærnemælkssauce, årstidens grønt & knust kartoffel a part
 

Marzarinbrud 
Med kondenseret mælk, syltet æble & æble chips 



Dagens snack 35,-
Spørg din tjener 


Foretter 125,-





Røget laks fra Færøerne 
Aspagers mayo, sprødt rugbrød, råsyltet rødbede & bitre salater 


Ande croquette  
Hønse consommé, syltede rødbeder & bitre salater
​​​​

Hovedretter



Striploin 199,-
Sæsonens grønt.
Vælg mellem kalveglace eller bearnaisecreme
Tilvalg: Sprøde pommes frites eller smørstegte kartofler 35,-



Grillet Unghane 199,-
Sæsonens grønt & hønseglace med creme fraiche 
Tilvalg: Sprøde pommes frites eller smørstegte kartofler 35,-






BITE Burger 169,-
Sashi bøf, cornichonmayonnaise, syltede rødløg, port salut, 
pancetta & gyldne sprøde pommes frites med aioli & ketchup



Tortilla paneret kyllingeburger 169,-
Med spicy salsa, guacamole & cheddarost 


Tortilla paneret kyllingeburger 169,-
Lavet på svampe, bønner & timian, 100% vegetarisk 



Desserter 85,-



Marzarinbrud
Med kondenseret mælk, syltet æble & æble chips 




Trifli
Årstidens trifli med karamelliseret hvid chokolade


Book bord på https://book.dinnerbooking.com/dk/da-DK/book/index/937/2


Følg os på Instagram og Facebook
#BITERESTAURANT