BITE Restaurant


Hos BITE Restaurant er sæsonens råvarer altid i fokus. Vi stiller høje krav til os selv og producenterne, og vi får blandt andet friske biodynamiske grøntsager fra Lolland.

Fra grøntsagen er høstet, til den ligger på din tallerken, er der gået under 24 timer.
Kødet kommer fra Sashi kvæg fra Finland, der bruger samme princip for opdrættelse som det verdenskendte Kobekød.

Maden udspringer fra det danske køkken, men trækker tråde til blandt andet Frankrig og Italien.
Hver måned skifter Årstidens Menu, således der altid er nye og spændende retter på menukortet.

Hos BITE Restaurant er der er noget for enhver smag. Der er mulighed for at spise en enkel ret, hvis man er på farten, men der er også mulighed for at sidde et par timer og nyde en dejlig 3 retters menu.


ÅBNINGSTIDER

Man-Fre: 17:00-21:30

Lør-Søn: 15:00-21:30


 
MENU

Årstidens Menu
Skifter hver måned

2 retter 299,-

3 retter 339,-


Cremet jordskokkesuppe 

Sprød bacon, jordskokke chips & syltede jordskokker 

Skovdue stegt som vildt
Små hasselback kartofler, syltede skorzone rødder & portvins glace
​​​

Chokoladekage 
Karamel is & æble gele



Foretter 125,-





Røget laks 
Urtecreme, sprødt rugbrød, crudité & bitre salater





Svinekæbe Terrine 
Sennepscreme, syltede rødbeder & bitre salater


Hovedretter



Steak 199,-
Sæsonens grønt.
Vælg mellem kalveglace eller bearnaisecreme
Tilvalg: Sprøde pommes frites eller smørstegte kartofler 35,-



Grillet Unghane 199,-
Sæsonens grønt & hønseglace med creme fraiche 
Tilvalg: Sprøde pommes frites eller smørstegte kartofler 35,-



BITE Burger 169,-
Sashi bøf, cornichonmayonnaise, syltede rødløg, port salut, 
pancetta & gyldne sprøde pommes frites med aioli & ketchup



Dagens Ret 125,-

Spørg din tjener 


Desserter 85,-



Chokolade
Mørk chokoladebrownie med pisket creme fraiche 
& saltmandler 



Trifli
Årstidens trifli med karamelliseret hvid chokolade


Book bord på https://book.dinnerbooking.com/dk/da-DK/book/index/937/2


Følg os på Instagram og Facebook
#BITERESTAURANT